【調理スタッフ／サービス・ホール】大衆居酒屋LANTERNE代々木上原店／賞与年2回／昇給査定年2回／独立実績あり

【業務内容】

■名物の唐揚げを中心とした居酒屋での調理業務全般、サービス・ホール対応をお任せします。

具体的には、発注、仕込み、調理、そしてお客様への接客も担当していただきます。

■焼酎、日本酒、ワイン、ハイボールなど、幅広い種類のお酒に合わせた料理を提供し、お客様に新たな発見を提供することを目指します。

■季節の食材を大切にし、和食だけでなく、当社の強みであるフレンチの要素を取り入れたメニュー開発にも積極的に携わっていただきます。

■将来的には、スタッフの育成や新規店舗・プロデュース店舗のメニュー開発もお任せしたいと考えています。

■社名「シェルシュ（探求心）」の通り、お客様が喜ぶメニュー開発を追求していただきます。

■イベントの出店や自らイベントを企画すること、酒蔵や生産者への訪問なども経験できます。

【身につくスキル・学べる知識】

・包丁さばき、盛り付け技術

・ワイン、日本酒、その他お酒（リキュール・ウィスキーなど）の知識

・肉、魚、野菜、食器に関する知識

・出店開業ノウハウ、店舗運営、メニュー開発

・仕入れ・食材の目利き

業務内容の変更範囲：会社の定める業務の範囲